2025.01.24
本場インドカレーの「カレーパン」と「スパイスチャイ」のお店 |Spicier
by かぐらむら編集局
父親の仕事の関係で幼い頃から海外に興味を持ち、多様な文化への関心を抱き続けてきたオーナー・菅原さん。
コロナ禍をきっかけに辿り着いたのは、「スパイス」と「カレー」という奥深い世界でした。
異文化と食の架け橋として誕生したこのお店が、どのようにしてはじまり、どのような思いで運営なされているのか、お話を伺いました。
イギリス生まれ。大学では文化人類学を専攻し、多様な文化や価値観への理解を深める。在学中にはスウェーデンへ留学し、異文化の中での生活を通して柔軟な視野を培う。卒業後はメーカーの海外営業部に勤務し、仕事やプライベートを通じて60カ国以上を訪問。コロナ禍にスパイスの魅力を深く学んだことをきっかけに、神楽坂にスパイスとチャイの専門店「Spicier」をオープン。
菅原さんは今も定期的に海外のスパイス農園に足を運び、生産者と直接対話を重ねているという。
スパイスハンター菅原さんが世界中から厳選したスパイスを、ぜひ味わってほしい。
今回、取材にご協力いただいたのはオーナーの菅原さん。
お店で会えたら「かぐらびと見ましたよ!」ってひと言、頼むな!
隠れた名店や話題の最新スポットを実際に訪れ、取材しています。神楽坂を知り尽くした編集局ならではの視点で、皆さまに新たな発見をお届けします!
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