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レガーメ神楽坂（旧：神楽坂イタリアン）

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「新潟もち豚の皮パリ焼き赤ワインとカカオのソース」皮付きのバラ肉を皮パリパリに仕上げて、カカオ風味のソース、カカオニブ、2年熟成マッシュポテトを添...

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「パスタホタルイカと春豆のクレマカラスミがけ」イタリア産そら豆とグリーンピースを鶏の出汁で炊いたソース、レモン、ホタルイカ、カラスミの組み合わせ...

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「ホワイトアスパラと卵黄チーズマリネ生ハムパウダー」柔らかく火入れして甘味を出したホワイトアスパラ、チーズで覆って水分を抜いた卵黄、生ハムを乾燥焼...

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「鰹のカルパッチョと柑橘のマリネ新タマネギソース」春の新作前菜です。昆布で締めたカツオ、コラトゥーラでマリネした柑橘、新タマネギのビネグレット、...

「鰹のカルパッチョと柑橘のマリネ新タマネギソース」春の新作前菜です。昆布で締めたカツオ、コラトゥーラでマリネした柑橘、新タマネギのビネグレット、...

春の前菜「桜鯛のカルパッチョフルーツトマトと柑橘」昆布でマリネした真鯛、珊瑚樹フルーツトマト、有田から直送してもらった不知火を粒マスタードとトス...

春の前菜「桜鯛のカルパッチョフルーツトマトと柑橘」昆布でマリネした真鯛、珊瑚樹フルーツトマト、有田から直送してもらった不知火を粒マスタードとトス...

春満載のパスタ新メニュー「ホワイトアスパラ、蛤、筍、カラスミバター」蛤の出汁をバターでつなぎ、筍のブイヨン煮とホワイトアスパラを入れてカラスミを豪...

春満載のパスタ新メニュー「ホワイトアスパラ、蛤、筍、カラスミバター」蛤の出汁をバターでつなぎ、筍のブイヨン煮とホワイトアスパラを入れてカラスミを豪...

春のメインディッシュ「近江鴨のロースト春豆のクーリと鴨のジュ」イタリア産そら豆とグリーンピースを鶏のブイヨンで煮たソース、鴨の骨で取ったジュ、柔...

春のメインディッシュ「近江鴨のロースト春豆のクーリと鴨のジュ」イタリア産そら豆とグリーンピースを鶏のブイヨンで煮たソース、鴨の骨で取ったジュ、柔...

毎年恒例となったリゾットやります。「桜海老とフキノトウ、筍のリゾット」香ばしく炒めた桜海老とフキノトウの苦味、ブイヨンで煮た筍をアサリの出汁で炊い...

毎年恒例となったリゾットやります。「桜海老とフキノトウ、筍のリゾット」香ばしく炒めた桜海老とフキノトウの苦味、ブイヨンで煮た筍をアサリの出汁で炊い...

春の新作の「水牛モッツァレラチーズのエスプーマ、苺、生ハムパウダー」苺のカプレーゼを意識したひと皿。生ハムは乾燥焼きしてパウダーに、バルサミコとレモ...

春の新作の「水牛モッツァレラチーズのエスプーマ、苺、生ハムパウダー」苺のカプレーゼを意識したひと皿。生ハムは乾燥焼きしてパウダーに、バルサミコとレモ...

バレンタインなので頑張ってオペラ仕込みました。チョコレートガナッシュとコーヒーのバタークリーム、ビスキュイジョコンドのハーモニー♪ #バレンタインチ...

バレンタインなので頑張ってオペラ仕込みました。チョコレートガナッシュとコーヒーのバタークリーム、ビスキュイジョコンドのハーモニー♪ #バレンタインチ...

バレンタインも近いという事で作りました。「ショコラフランボワ」ココア風味のアーモンド生地、チョコレートガナッシュ、フランボワーズピュレを重ねて数...

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「近江鴨のローストエスプレッソ風味のバルサミコソース」とても柔らかい肉質の鴨です。鴨には甘いソースがピッタリ。さらにエスプレッソの苦味が脂をスッキ...

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「白子と菜の花と自家製カラスミのリゾット柚子の香り」冬の新作です。アサリの出汁で炊いたリゾットとクタクタに煮た菜の花、柚子の香りに白子のコク、、...

「白子と菜の花と自家製カラスミのリゾット柚子の香り」冬の新作です。アサリの出汁で炊いたリゾットとクタクタに煮た菜の花、柚子の香りに白子のコク、、...

クリスマス2025のご案内です。 12月21日～12月25日までクリスマスコースのご提供です。 24日と25日はクリスマスコースのみのご案内です。要...

クリスマス2025のご案内です。 12月21日～12月25日までクリスマスコースのご提供です。 24日と25日はクリスマスコースのみのご案内です。要...

初代会員募集神楽坂にある大人の隠れ家レストラン「レガーメ神楽坂」が 12月2日（火）に数量限定ですがMakuakeにて挑戦致します✨ ☑️常連様が...

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猪とフォアグラのパテドカンパーニュ得意料理の登場です！しっとり滑らかなパテにフォアグラとの相性抜群のブリオッシュトースト、イチジクの赤ワインジャム...

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自家製カラスミと柚子のアーリオオーリオカラスミと柑橘はとても良く合います！合わせるワインはアルトアディジェ州のリースリング。柑橘薫る酸が柚子とと...

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カラスミの干し段階まで来ました。ここまで2週間、あともう2週間ぐらいでできます。毎年仕込み大変なんですよー、、、 #神楽坂イタリアン#神楽坂グルメ...

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TEL：03-5579-8961

INFO基本情報

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■名称
レガーメ神楽坂（旧：神楽坂イタリアン）
■フリガナ
レガーメカグラザカ
■住所
〒162-0825 東京都新宿区神楽坂3-6-15 GE神楽坂ビル 3F
■TEL / FAX
お問合せ：03-5579-8961

FAX：03-5579-8961
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