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🍶 おつまみのご紹介 ◆豚角煮玉子◆ 柔らかく煮込んだ角煮と半熟玉子です。😀 なお、豚もつ煮込みは終了いたしました。一年通してのローテーションな...

🍶 一品料理のご紹介 ◆真鱈白子フライと海老芋あられ揚げ◆ 真鱈の白子フライは毎年恒例なので。海老芋を出汁で炊いてマッシュして、エビそぼろと柚子...

🍶 一品料理のご紹介 ◆鰤照り煮と風呂吹き大根の炊き合わせ◆ 毎年恒例ですが、風呂吹き大根の上に鰤の照り煮を乗せてます。沸騰した煮汁に鰤の切り身を...

🍶 おつまみのご紹介 ◆干し柿チーズの天ぷら◆ 固めの市田干し柿にチーズ入れて天ぷらにしております。限定販売なのでお早めにどうぞ。😄 #干し柿 ...

🍶 一品料理のご紹介 ◆牡蠣のはんぺん揚げ銀杏蓮根餅包み揚げ◆ ボイルした生牡蠣のペーストと、白身魚のすり身を合わせてはんぺん揚げに。すりおろ...

🍶 一品料理のご紹介 ◆真鱈白子天ぷら寿司◆ 師走に入り寒さ増してきました。毎年の定番でありますが「白子天ぷら寿司」です。😀 赤酢の酢飯が、濃厚...

🍶 釜飯のご紹介 ◆本ズワイガニの釜飯◆ 牡蠣釜飯に変わりまして、１２月の季節の釜飯です。ボイルした本ずわい蟹むき身と蟹味噌、コク出しにバター...

?一品のご紹介◆蟹味噌茶碗蒸し　岩海苔の餡かけ◆具に、炙り帆立貝柱、ちぢみほうれん草、本しめじと凍豆腐（高野豆腐）。蟹味噌を解いた玉子地で蒸...

?お酒のご紹介◆日高見　純米吟醸うすにごり生酒◆宮城　平孝酒造柔らかい口当たりとお米のフルーティーな香り。少々まったり感ありますが、甘み抜...

?一品料理のご紹介◆鱈白子フライと牡蠣はんぺん◆白子フライは毎年なのであれとして、今年は牡蠣はんぺんをこさえてみました。ボイルした牡蠣をペー...

?おつまみのご紹介◆肉味噌大根◆肉味噌シリーズ。おでん大根にいつもの肉味噌をトッピング。キャベツも美味しい時期ですが、大根も美味しいのでとい...

?一品料理のご紹介◆鰤の淡煮　みぞれ餡かけ◆鰤の切り身は５０度洗い。冷めた煮汁に入れて、沸騰したら弱火で２分で煮上がり。冷めるまで味を含ませ...

?おつまみのご紹介◆干し柿チーズ天ぷら◆干し柿の中にモッツァレラ射込んで天ぷらに。熟した柔らかい干し柿ではなく、粉吹いた硬めの市田柿が必須で...

?一品料理のご紹介◆金目鯛と大根の炊き合わせ◆濃いめ味付けの金目鯛と、薄め味付けの大根の炊き合わせです。😀コース料理でのご提供。#神楽坂カ...

?新酒のご紹介◆日高見　純米初しぼりかすみざけ無濾過生酒◆宮城県平孝酒造新酒第２弾。果実のような香ではなく、しっかりとした米の旨みと...

?新酒のご紹介◆飛鸞(ひらん) Happy Ner Born　無濾過生原酒◆長崎県森酒造場新酒初入荷。南国果実のような香りと、すっきりとし...

?赤蕪甘酢漬け蕪のおいしい季節となりました。普通の蕪も美味しいけど、この鮮やかな赤が好きなんで、、😅#神楽坂カド#カド#赤蕪#赤蕪甘酢漬け

?一品料理のご紹介◆真鱈白子天寿司◆寒さ増し、質の良い白子が入り始めました！😀例年通りの白子天寿司です。赤酢の酢飯が、濃厚な白子を引き立て...

TEL：03-3268-2410

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■名称
カド
■フリガナ
カド
■住所
〒162-0817 東京都新宿区赤城元町1-32
■TEL
お問合せ：03-3268-2410
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🍶 おつまみのご紹介 ◆干し柿チーズの天ぷら◆ 固めの市田干し柿にチーズ入れて天ぷらにしております。限定販売なのでお早めにどうぞ。😄 #干し柿 ...

🍶 一品料理のご紹介 ◆牡蠣のはんぺん揚げ銀杏蓮根餅包み揚げ◆ ボイルした生牡蠣のペーストと、白身魚のすり身を合わせてはんぺん揚げに。すりおろ...

🍶 一品料理のご紹介 ◆真鱈白子天ぷら寿司◆ 師走に入り寒さ増してきました。毎年の定番でありますが「白子天ぷら寿司」です。😀 赤酢の酢飯が、濃厚...

🍶 釜飯のご紹介 ◆本ズワイガニの釜飯◆ 牡蠣釜飯に変わりまして、１２月の季節の釜飯です。ボイルした本ずわい蟹むき身と蟹味噌、コク出しにバター...

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