さて本日のデザートはイタリアンプリンです。 通称エロプリンと呼んでいる濃厚ネットリなプリンです。 | レガーメ神楽坂（旧：神楽坂イタリアン）

さて本日のデザートはイタリアンプリンです。
通称エロプリンと呼んでいる濃厚ネットリなプリンです。

そもそもこのプリンを作ろうと思ったキッカケはコンビニにありました。

一時期イタリアンプリンという名でセブンイレブンで販売されてバズっていました。

濃厚で固くてモッチリしていて確かに美味しいと思いました。でも「この程度なら俺が作った方が旨いんじゃないか？」とも思いました。

で、試行錯誤しながら完成しました。
ポイントはマスカルポーネチーズを使うこと。
あとゼラチンでムチッとした感触を作ること。
さらにカラメルを強めに焦がして大人の風味に仕上げること。

低温のオーブンでじっくり焼き上げてスが入らないようにすることも大事です。

神楽坂イタリアンの大人気デザートです。
ぜひゴールデンウイークにお越しください。

#プリン
#神楽坂イタリアン
#神楽坂ショコラ
#神楽坂

https://www.instagram.com/p/CrpWnRcyYy1/