超希少！神楽坂焼肉で出会うふらの和牛タン｜極上タンとの違いを知る タン好きの方にこそ味わっていただきたい、数量限定の一皿。 ふらの和牛の「タン」と「極... | ふらの和牛よしうし神楽坂通り

超希少！神楽坂焼肉で出会うふらの和牛タン｜極上タンとの違いを知る

タン好きの方にこそ味わっていただきたい、数量限定の一皿。
ふらの和牛の「タン」と「極上タン」、違いをご存じでしょうか。

違いは、タンの先端側か、根元側か。
根元に近づくほど筋肉の動きが少ないため霜降りが入りやすく、見た目も白っぽくなります。
さらに、やわらかく歯切れのよい食感になるのが極上タンの特徴です。

焼いた瞬間に立ち上がる香ばしさと、噛んだときに広がる黒毛和牛ならではの旨み。
特に根元寄りの極上タンは、やわらかな口あたりと脂の甘みを楽しめます。

よしうし神楽坂通りは、北海道のふらの和牛を専門に扱う、生産者直営の焼肉店です。
A5ランクの霜降りは脂の融点が低く、とろけるような口どけでありながら、くどさを感じにくいのも魅力です。

タンにはレモンではなく、自家製の味付けをした昆布が香るネギをご用意。
肉の旨みを引き立てる味わいで、いつもとは少し違うタンの楽しみ方をご堪能いただけます。

神楽坂・飯田橋での接待や会食、個室でゆっくり焼肉を楽しみたい日にもおすすめです。

生産者直営だからこそご用意できるふらの和牛タンですが、いつでもあるメニューではありません。
店頭で出会えた日は、ぜひ数量限定の黒毛和牛タンをお試しください。