2026.03.04
毎年恒例となったリゾットやります。 「桜海老とフキノトウ、筍のリゾット」 香ばしく炒めた桜海老とフキノトウの苦味、ブイヨンで煮た筍をアサリの出汁で炊い...
毎年恒例となったリゾットやります。
「桜海老とフキノトウ、筍のリゾット」
香ばしく炒めた桜海老とフキノトウの苦味、ブイヨンで煮た筍をアサリの出汁で炊いたリゾット。
仕上げにタップリのパセリと別鍋で焼いたカリカリの桜海老をトッピング。
春を丸ごと感じられる一品です♪
「桜海老とフキノトウ、筍のリゾット」
香ばしく炒めた桜海老とフキノトウの苦味、ブイヨンで煮た筍をアサリの出汁で炊いたリゾット。
仕上げにタップリのパセリと別鍋で焼いたカリカリの桜海老をトッピング。
春を丸ごと感じられる一品です♪
#神楽坂イタリアン #神楽坂ディナー #神楽坂ランチ #桜海老 #ふきのとう
※本ニュースはRSSにより自動配信されています。
本文が上手く表示されなかったり途中で切れてしまう場合はリンク元を参照してください。
本文が上手く表示されなかったり途中で切れてしまう場合はリンク元を参照してください。
-
レガーメ神楽坂(旧:神楽坂イタリアン)
レガーメカグラザカ
-
〒162-0825 東京都新宿区神楽坂3-6-15 GE神楽坂ビル 3F
TEL:03-5579-8961
FAX:03-5579-8961
- 詳しく見る
NEW新着記事
-
0
2026.3.03
春の新作の「水牛モッツァレラチーズのエスプーマ、苺、生ハムパウダー」 苺のカプレーゼを意識したひと皿。生ハムは乾燥焼きしてパウダーに、バルサミコとレモ...
-
0
2026.2.13
バレンタインなので頑張ってオペラ仕込みました。 チョコレートガナッシュとコーヒーのバタークリーム、ビスキュイジョコンドのハーモニー♪ #バレンタインチ...
-
0
2026.2.05
バレンタインも近いという事で作りました。 「ショコラ フランボワ」 ココア風味のアーモンド生地、チョコレートガナッシュ、フランボワーズピュレを重ねて数...
-
0
2026.2.01
「近江鴨のロースト エスプレッソ風味のバルサミコソース」 とても柔らかい肉質の鴨です。鴨には甘いソースがピッタリ。さらにエスプレッソの苦味が脂をスッキ...
-
0
2026.1.30
「白子と菜の花と自家製カラスミのリゾット 柚子の香り」 冬の新作です。 アサリの出汁で炊いたリゾットとクタクタに煮た菜の花、柚子の香りに白子のコク、、...
-
0
2025.12.15
クリスマス2025のご案内です。 12月21日~12月25日までクリスマスコースのご提供です。 24日と25日はクリスマスコースのみのご案内です。 要...