夏の新メニューの前菜「サーモンのタルタルと温度卵昆布オイルのアクセント」サーモンとさらし玉ねぎ、ケッパーのタルタル、63℃1時間の温度卵、香ばし...（2025.06.18）

レガーメ神楽坂（旧：神楽坂イタリアン）

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2025.06.18

夏の新メニューの前菜「サーモンのタルタルと温度卵昆布オイルのアクセント」サーモンとさらし玉ねぎ、ケッパーのタルタル、63℃1時間の温度卵、香ばし...

夏の新メニューの前菜
「サーモンのタルタルと温度卵　昆布オイルのアクセント」

サーモンとさらし玉ねぎ、ケッパーのタルタル、63℃1時間の温度卵、香ばしく焼いた利尻昆布を粉砕してオリーブオイルと合わせた昆布オイル。

少し和のテイストを入れた新作です。
旨いです！！

合わせるワインはアルトアディジェ州のグリューナー　フェルトリーナー種を使った白ワイン。
毎年使っているスッキリ白。
ぜひ！

#神楽坂イタリアン #神楽坂ディナー #神楽坂ランチ #イタリアワイン好きな人と繋がりたい #赤身肉 #熊本あか牛 #カラヒグ麺

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