今日、明日のデザートは「テリーヌショコラ」です。 食べるとシュワッと溶ける空気を抱き込んだチョコレート菓子です。 | レガーメ神楽坂（旧：神楽坂イタリアン）

今日、明日のデザートは「テリーヌショコラ」です。

食べるとシュワッと溶ける空気を抱き込んだチョコレート菓子です。

シンプルですが作る際には細心の注意を払わなければこの食感は生まれません。

チョコレートの温度、メレンゲの立て具合、合わせるタイミングなどとてもシビアなので、仕込んでいるときは電話にも出ません。

そしてチョコレートはヴァローナ社のグアナラを使用しています。酸味が強いチョコレートなので味がぼやけず甘すぎるという事はありません。

ぜひお召し上がりにご来店ください。
お待ちしています！

162-0831
東京都新宿区横寺町68番地唐沢ビル1F
神楽坂イタリアン

#神楽坂イタリアン
#チョコレート好き
#神楽坂
#イタリアワイン
https://www.instagram.com/p/CubCVJwyJsc/