冬野菜おつまみのご紹介 | カド

冬野菜おつまみのご紹介

◆寒干し大根のはりはり漬け◆
干した鉈割り大根を昆布とスルメを加えて漬け込みました。
大根のカリカリ食感がたまりません。😀

◆赤蕪の甘酢づけ◆
今が旬の赤蕪。寒くなるほど甘味増して美味しくなっております。😀

◆蕗の薹の肉味噌◆
独特な風味と苦味は、春の息吹を感じる一品。😀

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