◆ねぎま汁◆ 刺身では食べにくい筋ばったマグロが最適😃 | カド

◆ねぎま汁◆
刺身では食べにくい筋ばったマグロが最適😃
まず最初に、マグロに塩をふり下味をつけて10分ほど置きます。
(塩を振りすぎないように)
鍋にうどんつゆを注ぎ、しめじを入れて沸騰させます。
マグロを加えて10秒程したら火を止めます。
(煮すぎるとマグロがパサパサになるので注意)
お椀に注ぎ、白ネギ、とろろ昆布、海苔を盛り付け。
最後に炒りごまとブラックペッパーを振って完成！
梅干しはお好みで。(写真は先日作った梅干し)
もちろんうどんにしてもOK。
冷たい物ばかりで弱った胃がホッとする一品です！😄
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今の状況ですと臨時休業は延長する可能性が高いです。
ご迷惑おかけします。🙇‍♀️
皆様、十分ご自愛くださいませ。
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