🍚 賄い長崎皿うどんです。 具は見切り野菜ミックス、残り野菜、しめじ、冷凍シーフードミックス。 皿うどんとあんかけの素は市販品。 醤油、黒酢、ごま油... | カド

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  2026.3.17

  🍶 直近の「酒のあて」報告です。 #鳥レバーパテ 血抜きし牛乳に一晩浸し臭み消しした鳥レバーを、 ニンニク、玉ねぎのみじん切りと一緒に炒めて、ローリ...

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  2026.3.17

  🍚 賄い肉じゃがです。 料理の仕込みで出た新筍の根っこ付近の硬い部分を千切りに。 特売の鳥もも肉、じゃが芋、玉ねぎ、糸蒟蒻。ネギ七味で。 具はその日...

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  2026.3.15

  🍚 賄いカレーです。 S&Bフォンドボーディナーカレー中辛に、 ミックスカレースパイスを少々。 (前回、大さじ山盛り咥えたらメチャクチャ辛くて悶絶し...

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  2026.3.08

  🍶 ピーシェン 豆板醤を使った麻婆豆腐。 販売はしておりません。 賄いです。 残り物野菜を刻んで入れて、 味付けはいつもアバウトです。 #麻婆豆腐

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  2026.3.08

  🍶 おつまみのご紹介 #角煮メンマ 豚モツ煮は終了いたしました。 #神楽坂カド

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  2026.3.03

  🍶 3月コース一品料理のご紹介です。 ◆新筍とわらびのにゅう麺◆ 筍淡煮、わらびお浸し、新和布、凍豆腐、 清湯スープ仕立てのにゅう麺です。 ◆シラス...