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🍶おつまみのご紹介◆岩もずく酢◆毎年ではありますが、石川県産の岩もずくを使用。一般的に売られているパックのもずく酢とは、磯の風味、歯応え、喉越しがダ...

?おつまみのご紹介◆蒸し鶏冷奴◆蒸し鶏としておりますが、鳥もも肉を真空低温調理しております。😀かけるタレは、ニンニク生姜を効かせたパンチあ...

?夏酒とおつまみのご紹介◆刈穂　夏純米吟醸　六舟　Summer Mist◆秋田　秋田清酒(株)強いメロンの風味が特徴。これから汗ばむ時期、キ...

?おつまみのご紹介◆肉味噌ピーマン◆今年もどうやら暑くなりそうなので早めに始めました。😀#神楽坂カド#カド#肉味噌#ピーマン#肉味噌ピーマ...

?おつまみのご紹介◆オクラとちくわのわさび漬け和え◆名称まんまのおつまみです。😅私ごとであれなんですが、ちくわにわさび漬けをつけて食べるの...

?一品料理のご紹介◆貝柱の木の芽揚げと新生姜のはんぺん揚げ◆季節もの３種、木の芽、新生姜、ラッキョウを使った揚げ物です。木の芽を挟んだ帆立貝...

?一品料理のご紹介◆稚鮎とアスパラガスのにゅうめん◆鮎の季節到来。😀清湯スープと鮎魚醤の割下つゆに、焼いた稚鮎とアスパラガス、煮含めた春蕪...

?お酒のご紹介◆楽の世山廃純米無濾過◆愛知県　丸井合名会社山廃、無濾過、一回火入れ。山廃ならではの濃厚な旨みとコク。骨太でまったり感あり...

?おつまみのご紹介◆蛍烏賊の酢味噌がけ◆蛍烏賊料理の定番。相性の良い甘くて辛味少ない新玉ねぎのスライスと共にどうぞ！😀#神楽坂カド#カド#...

?釜飯のご紹介◆蛍烏賊の釜飯◆今月季節の釜飯です。富山湾産の大粒蛍烏賊を使用。イカキモと生姜の風味がことのほか良く合います！😀刻み海苔トッ...

?おつまみのご紹介◆塩豚◆豚バラ肉を岩塩と塩麹で一晩漬け込み、ネギ生姜で1時間ほど蒸し上げてます。余分な脂も抜けて旨み凝縮しております。！レ...

?一品料理のご紹介◆筍土佐煮串揚げと蕗の薹としらすの揚げ春巻き◆筍串揚げは毎年恒例なのであれとして、蕗の薹としらすを合わせた春巻きをこさえて...

?一品料理のご紹介◆春蕪とがんもどき　山菜の炊き合わせ◆春のお野菜とがんもの炊き合わせです。😀桜海老の唐揚げを、ぶぶあられの代わりに散らし...

?おつまみとお酒のご紹介◆明日葉の胡麻和え◆クセのある独特な風味と苦味！初めての方や苦手な方はご注意を😅追記：スポット商品でメニューない時...

?おつまみのご紹介◆がんものキノコ餡かけ◆和だしで柔らかく煮込んだがんもどきに、キノコ（椎茸、山えのき、木耳）の餡をかけております。あんは黒...

?一品料理のご紹介◆蛍烏賊串揚げと蚕豆の薩摩揚げ◆蛍烏賊解禁になり、蚕豆も市場に出回り始めました。レモン果汁と出汁醤油でどうぞ！😀カドでは...

今月コース料理一品のご紹介◆新筍とわらびのにゅうめん◆新若布、がんもの煮含め、木の芽を添えて。多少のエグ味はありますが、それが春を感じさせて...

?おつまみのご紹介◆牡蠣のネギオイル漬け◆牡蠣が一番美味しい時期です！プリプリの牡蠣をネギごま油で煮込んでおります。濃厚な牡蠣の旨みと香ばし...

TEL：03-3268-2410

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■名称
カド
■フリガナ
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■住所
〒162-0817 東京都新宿区赤城元町
■TEL
お問合せ：03-3268-2410
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🍶おつまみのご紹介◆岩もずく酢◆毎年ではありますが、石川県産の岩もずくを使用。一般的に売られているパックのもずく酢とは、磯の風味、歯応え、喉越しがダ...

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?夏酒とおつまみのご紹介◆刈穂 夏純米吟醸 六舟 Summer Mist◆秋田 秋田清酒(株)強いメロンの風味が特徴。これから汗ばむ時期、キ...

?おつまみのご紹介◆肉味噌ピーマン◆今年もどうやら暑くなりそうなので早めに始めました。😀#神楽坂カド#カド#肉味噌#ピーマン#肉味噌ピーマ...

?おつまみのご紹介◆オクラとちくわのわさび漬け和え◆名称まんまのおつまみです。😅私ごとであれなんですが、ちくわにわさび漬けをつけて食べるの...

?一品料理のご紹介◆貝柱の木の芽揚げと新生姜のはんぺん揚げ◆季節もの３種、木の芽、新生姜、ラッキョウを使った揚げ物です。木の芽を挟んだ帆立貝...

?一品料理のご紹介◆稚鮎とアスパラガスのにゅうめん◆鮎の季節到来。😀清湯スープと鮎魚醤の割下つゆに、焼いた稚鮎とアスパラガス、煮含めた春蕪...

?お酒のご紹介◆楽の世 山廃純米 無濾過◆愛知県 丸井合名会社山廃、無濾過、一回火入れ。山廃ならではの濃厚な旨みとコク。骨太でまったり感あり...

?おつまみのご紹介◆蛍烏賊の酢味噌がけ◆蛍烏賊料理の定番。相性の良い甘くて辛味少ない新玉ねぎのスライスと共にどうぞ！😀#神楽坂カド#カド#...

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?一品料理のご紹介◆春蕪とがんもどき 山菜の炊き合わせ◆春のお野菜とがんもの炊き合わせです。😀桜海老の唐揚げを、ぶぶあられの代わりに散らし...

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?夏酒とおつまみのご紹介◆刈穂　夏純米吟醸　六舟　Summer Mist◆秋田　秋田清酒(株)強いメロンの風味が特徴。これから汗ばむ時期、キ...

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