🍶 一品料理のご紹介 ◆鰈の紫蘇昆布蒸し しじみのあんかけ◆ 鰈の卸身に大葉を挟み、バッテラ昆布で巻いております。 えのきとすだちのスライスと共に酒... | カド

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  2025.4.04

  🍶 一品料理のご案内 ◆春蕪とがんもどきの山菜あんかけ◆ 春の蕪とがんもどきを柔らかく煮含めて、 ワラビと蕗の餡をかけております。 春の息吹を感じる...

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  2025.3.04

  🍶 一品料理のご案内 ◆蚕豆とシラスの揚げ春巻き 蛍烏賊の串揚げ◆ 蚕豆とシラスのコンビ。今年は春巻きにしてみました。😀 蛍烏賊は定番の串揚げで。...

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  2025.3.03

  🍶 一品料理のご案内 ◆新筍と蕨のにゅうめん◆ 春の食材入り始めたので今月の一品ということで。 新筍、蕨、新わかめ、含め凍豆腐のにゅう麺です。 コー...

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  2025.2.03

  🍶 一品料理のご連絡 ◆炙り帆立貝柱のとろろ芋包み揚げ 烏賊と薩摩芋のはんぺん揚げ◆ フライパンで炒めた帆立貝柱を、すり山芋で包んであげております。...

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  2025.2.02

  🍶 一品料理のご連絡 ◆鰯つみれのけんちん汁◆ 毎年恒例ですが、寒い日には身体に染み入ります。😀 コース料理でのご提供です。 #鰯つみれ #けんち...

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  2025.2.01

  🍶 商品についてのご連絡 ◆豚角煮玉子◆ 商品が急激に出てしまっため仕込みが追いつかず、 今日で数人前、明日、明後日は品切れになりそうです。 仕込み...