神楽坂のセラー型ワインショップ「グルトンベール」– 希少ワインとの出会いを、隠れ家で

生産量が少ない希少ワインたち

現地では星付きレストランでオンリストされていながら、生産量が限られているため輸出量がごく僅かなワイン。
また、土地の個性を素直に表現した、真っ当な造り手によるワイン。
いずれも、マニア向けの超高級ワインではありません。
派手な知名度や過剰な演出に頼らず、造りの確かさと味わいで選んだものばかり。
希少でありながら、日常で楽しめる価格帯のワインを揃えています。

ウォークインワインセラーで保管

ワインはボトリング後も呼吸し、熟成が進む生きた飲み物です。
アルコール度数も比較的低く、温度変化に弱いため、輸送・保管時の温度管理は酒質に直結します。
当店では、輸送段階から温度管理を徹底しているインポーターのワインのみを扱い、店頭ではすべてウォークイン型ワインセラーにて保管・陳列しています。
室温13℃、湿度70%以上という理想的な環境で管理することで、品質ダメージのない健全なワインを、セラーの中でお選びいただけます。

お家で楽しむ、フレンチのひと皿

元フレンチシェフによる、本格フランス料理を惣菜としてご用意しています。
レストランクオリティの味わいを、ご自宅で気軽に楽しんでいただけるように仕立てた一皿一皿は、当店がセレクトするヨーロッパの小規模生産者ワインとの相性を第一に考えたもの。
ソースの厚み、塩味のバランス、余韻の設計まで、「ワインと一緒に完成する料理」として丁寧に作られています。

チーズや生ハムから、乾き物・瓶詰まで。

オーナー厳選のワインアクセサリーも販売

季節のイベントに、特製オードブルはいかが？