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2019.11.23

今年もカラスミの仕込み始めてます。とりあえず6kg。去年は15k...

今年もカラスミの仕込み始めてます。

とりあえず6kg。
去年は15kg。
今年は更に増やさないと足りない（汗）

やっと干せる段階まで来たのに
しばらく雨、、、。
なので営業時間外に扇風機で
乾かします。

本当に大変な作業なのですが
最終的には愛着が湧いて
１つ１つに名前付けたくなります。

もう作り始めて4年目なので
かなり上達しております。

しばらくは神経使うので
肩凝りがヤバくなる～。 近いうちに正月用として
予約販売しますので
しばらくお待ちください。
 


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