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2025.06.18

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夏の新作メニュー第二弾 「鴨のスモークとフォアグラのムース　3種のコンディマン」 コンディマンとは薬味という意味。 塩レモンのコンフィチュール、エシャロットのビネガー煮、ポルト酒とカカオニブのレディクションを好みで使いながら食べるスタイルです。 食べて楽しい＆美味しい前菜になりました。


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