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2021.11.25

今週の「お家でフレンチ」は、ガリシア産の栗豚。骨つきのロース、3週間熟成です。



今週の「お家でフレンチ」は、ガリシア産の栗豚。骨つきのロース、3週間熟成です。
パテは先程焼き上がりました。土日の販売日に食べごろになります。
ロティは昨日の試作の写真。3週間熟成なので、驚くほど柔らか。イタリア産の栗のピュレをおつけした販売します。

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