【お家でフレンチ】 今週のメニューをお知らせします。 | グルトンベール

【お家でフレンチ】
今週のメニューをお知らせします。

１．豚肩ロースの低温調理、香草パン粉焼き
1人前（お肉、仕上げ材料、ソース、付け合わせのセット）　￥1,998（税込）

60℃、24時間で低温調理し、コラーゲンを完全に柔らかくした豚肩ロースに香草入りのパン粉をつけて焼き上げていただきます。ソース、付け合わせとともに盛り付ければ、まさにレストランの一皿に。
＊調理手順の説明付き。今回は最後の仕上げをお客様にお願いしますが、難しくはありません。

２．パプリカのフラン
1人前　約90g　陶製ココット入り　￥864（税込）

フレンチ定番の前菜です。フランとは、野菜のピュレで作ったプリン（茶わん蒸し？）と思ってください。赤パプリカを柔らかく炊き、卵と生クリームと合わせ、蒸し器で加熱しました、
パプリカの甘み、ほろ苦い香り、滑らかな食感が絶妙な夏の前菜です。

＊販売は、7/10（土）7/11（日）の二日間です。
＊各メニュー、お一人2個（セット）まででお願いします。
＊ご予約は、facebook、instagramメッセージ、お電話で承ります。03-6265-3157

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