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一品のご紹介 ◆オクラお浸し◆ お野菜の味を引立てつつも日本酒の味を邪魔しない!
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一品のご紹介 ◆新生姜の揚げはんぺん◆ 薩摩揚げの生地に卵多めに加えて、 フワフワ感増し増し。 大根おろし加えたみぞれ餡をかけて、 明石焼風な食べ方にしましたがいかがなもんでしょうか。😀 コース料
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一品のご紹介 ◆冷やしのっぺい汁◆ 根菜、きのこ、鶏肉を出汁で煮て、 冷たくしていただきます。 炙り帆立貝柱、いくら、蒲鉾をトッピング。 だし染みた冷たい根菜が滋味です!😀 コース料理でのご提供。
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kadokagurazaka 🍶 一品のご紹介 ◆鯵なめろう◆ 当店では切身を叩いてミンチにしないで、 細挽いた身を味噌と香味野菜で和えます。😀
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一品のご紹介 ◆姫サザエ旨煮◆ コース前菜でのご提供。 貝の身を噛み締める感とほろ苦さがサザエです!😀 #神楽坂カド #カド #さざえ #栄螺 #さざえ旨煮 #栄螺旨煮
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kadokagurazaka 🍶 食材のご紹介 ◆谷中生姜◆ 初夏の風物詩。 生で味噌つけて風味を楽しむのも良いですが、 辛いので2本目はきつい!!😅
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おつまみのご紹介 ◆肉味噌ピーマン◆
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おつまみのご紹介 ◆鰯の時雨煮◆
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夏酒のご紹介 ◆篠峯 ろくまる 雄山錦 純米吟醸 夏色生酒◆ �
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食材のご紹介 ◆実山椒◆ � 今年も実山椒の季節がやってまいりました。 紀州産の山椒です。
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一品のご紹介 ◆明日葉の胡麻和え◆ � 苦味強いし、独特の風味。 初めての方には申し訳ありませんが、 これが明日葉です。😅 癖になるとたまりません!😀 #神楽坂カド #カド #明日葉 #明日葉
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一品のご紹介 ◆烏賊と紅生姜の薩摩揚げ◆ 日頃見かける薩摩揚げっぽくない薩摩揚げです。😁 お試しください!😀
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一品のご紹介 ◆岩もずくときゅうりの酢の物◆
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おつまみのご紹介 ◆伊佐木の昆布締め◆
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おつまみのご紹介 ◆初鰹の香味和え◆<過去掲載写真使用>
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おつまみのご紹介 ◆肉味噌レタス◆
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