Chassagne Montrachet "Tonton Marcel"Premier Cru Monopole 2018 2018年のシャサーニュ・... | メゾン・ド・ラ・ブルゴーニュ

Chassagne Montrachet "Tonton Marcel"Premier Cru Monopole 2018 2018年のシャサーニュ・モンラッシェ「トントン・マルセル」（ドメーヌ・メストル）は、歴史的な区画に由来するプルミエ・クリュのワインです。この区画は、かつて「トントン・マルセルの石」と名付けられたドルメンで知られていました。急斜面のため、フィロキセラ危機後に放棄されましたが、1973年に再び開墾され、シャルドネが植樹されました。このワインは、若いうちからヘーゼルナッツやトーストの香りを放ち、卓越したポテンシャルを感じさせます。 Le Chassagne-Montrachet "Tonton Marcel" 2018 du Domaine Mestre est un Premier Cru situé sur une parcelle historique autrefois marquée par un dolmen nommé "Pierre du Tonton Marcel". Abandonnée après la crise phylloxérique en raison de sa pente abrupte, elle a été défrichée et replantée en chardonnay en 1973. Ce vin, fin et élégant, développe des arômes de noisette et de pain grillé dans sa jeunesse, annonçant un grand potentiel. このワインに合う料理 シャッサーニュ・モンラッシェは以下の料理と見事に調和します： 前菜：ホタテのカルパッチョやきのこのビロードスープ。 メイン：バターソースの魚料理やモリーユを添えた鶏肉。 食後：コンテやブリーのチーズ。 これらのペアリングはワインの繊細な味わいを引き立てます。 Ce vin se sert avec: Le Chassagne-Montrachet s'accompagne aussi bien avec un carpaccio de saint Jacques ou un velouté de champignons. En plat, un poisson en sauce beurre blanc ou une volaille accompagnée de morilles. En fin de repas, profiter d'un peut de comté ou de Brie.