?季節釜飯のご紹介◆牡蠣釜飯◆今月から季節の釜飯が牡蠣の釜飯になりました！😀漁解禁したてなのでまだ小ぶりですが、これから旬に向かい大ぶりの... | カド

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  2025.4.05

  🍶 一品料理のご案内 ◆新筍の串揚げと生桜海老のはんぺん揚げ◆ 毎年恒例ですが、 新筍の土佐煮を串揚げに。鰹節と木の芽を乗せて。 生桜海老を鋳込んだ...

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  2025.4.04

  🍶 一品料理のご案内 ◆春蕪とがんもどきの山菜あんかけ◆ 春の蕪とがんもどきを柔らかく煮含めて、 ワラビと蕗の餡をかけております。 春の息吹を感じる...

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  2025.3.04

  🍶 一品料理のご案内 ◆蚕豆とシラスの揚げ春巻き 蛍烏賊の串揚げ◆ 蚕豆とシラスのコンビ。今年は春巻きにしてみました。😀 蛍烏賊は定番の串揚げで。...

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  2025.3.03

  🍶 一品料理のご案内 ◆新筍と蕨のにゅうめん◆ 春の食材入り始めたので今月の一品ということで。 新筍、蕨、新わかめ、含め凍豆腐のにゅう麺です。 コー...

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  2025.2.03

  🍶 一品料理のご連絡 ◆炙り帆立貝柱のとろろ芋包み揚げ 烏賊と薩摩芋のはんぺん揚げ◆ フライパンで炒めた帆立貝柱を、すり山芋で包んであげております。...

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  2025.2.02

  🍶 一品料理のご連絡 ◆鰯つみれのけんちん汁◆ 毎年恒例ですが、寒い日には身体に染み入ります。😀 コース料理でのご提供です。 #鰯つみれ #けんち...