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2024.04.04

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🍶 一品料理のご紹介 ◆筍土佐煮串揚げと蕗の薹としらすの揚げ春巻き◆ 筍串揚げは毎年恒例なのであれとして、 蕗の薹としらすを合わせた春巻きをこさえてみました。😀 つなぎにすりおろした山芋、桜海老の海老粉としめじを隠し味に。 蕗の薹の風味を損なわないよう、タレはおろし酢醤油のみで。 コース料理でのご提供です。😆


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