2025.07.04

神楽坂大學講座�第232回 神楽坂まちづくりすまいづくり塾�神楽坂匠シリーズ第28回�神楽坂発、世界とつながるチョコレート語り手...

神楽坂大學講座�第232回 神楽坂まちづくりすまいづくり塾�神楽坂匠シリーズ第28回�神楽坂発、世界とつながるチョコレート
語り手 : 大貫 理子(おおぬき りこ)さん�ショコラティエ・「RICO KAGURAZAKA(旧ハートの小径)」店主�
開催日時 : 2025年8月1日(金) 19:00 ~ 21:00�会場 : 神楽坂コモンズ 1st (神楽坂3-2 本多横丁 中ほど)�最寄り駅:JR・東京メトロ・都営地下鉄「飯田橋」、東京メトロ「神楽坂」、都営地下鉄「牛込神楽坂」
《語り手の経歴》�・父が営むフランス料理店「パリの朝市(現:パリ・マルシェ)」にてパティシエとして修行を積む�・2020年、神楽坂にて洋菓子店「ハートの小径」を創業�・2024年には「RICO KAGURAZAKA」としてリニューアル�・2022年~2025年、国際品評会ICAおよびAOCにて金賞3つを含む、合計32の賞を受賞
《講演の概要》�・カカオ豆からチョコレート作りを行なっている私達がチョコレートの歴史や製造工程、テイスティングの方法についてお話しします�・講演の途中では、実際にカカオやチョコレートを テイスティングしていただきながら、香りや風味の違いを五感で楽しんでいただきます�・皆様のご参加をお待ちしています
■ 定員:20名程度(申込み先着順)�* 必ずご予約ください�■ 参加費:1,000円�■ 主催:NPO法人粋なまちづくり倶楽部�■ 協力: 神楽坂コモンズ1st�■ お問い合わせ:粋なまちづくり倶楽部 事務局�・お申し込み先メールアドレス:ikimachi.setsumei



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