先日 FOODEXで見つけたニューカレドニアのお塩、早速扱うことにしました。 １パック（100g）/ ¥864（税込） ユネスコの世界自然遺産に登録さ... | グルトンベール

先日　FOODEXで見つけたニューカレドニアのお塩、早速扱うことにしました。 １パック（100g）/ ¥864（税込） ユネスコの世界自然遺産に登録された世界最大規模のラグーンで太陽の恵みでゆっくりと蒸発させ結晶化した天日塩。ミネラルを豊富に含んだ塩は、味わい深く、まろやかな塩味（塩分相当量は、91.4%。精製塩は99.5％）。 特にこのGris（グレー）は、塩田の底の土に含まれるミネラルも加わっているので、力強い味わいで料理に深みを与えてくれるでしょう。 ステーキなどお肉料理の仕上げ、お魚のカルパッチョ、冷奴、シンプルな野菜サラダなどにぜひ。 ◆栄養成分表示（100ｇあたり） 熱量0kcal、たんぱく質0g、脂質0g、炭水化物0g、食塩相当量91.4g カルシウム 490mg、マグネシウム 400mg、カリウム110mg