今週のお料理「シーフードカレー」にお奨めのワインをご紹介します。 「お家でフレンチ」お買上げのお客様は、お好きなワイン1本を10％OFF。店内のワイン... | グルトンベール

今週のお料理「シーフードカレー」にお奨めのワインをご紹介します。 「お家でフレンチ」お買上げのお客様は、お好きなワイン1本を10％OFF。店内のワイン全品OKです。 ※価格は全て税込み。 【泡】セロス・パジョン サクル・ブラン GC　NV　￥10,560 フランス／シャンパーニュ ＊シャルドネ100%（特級畑 アヴィズ産） シャンパーニュにおける自家栽培醸造家（RM）の先導者であり卓越した生産者「ジャック・セロス」。その当主アンセルムの甥ジェローム・セロスが、叔父とともに栽培・醸造の研鑽を積み、セロス・パジョンの名で独立。アンセルムから受け継いだ知識・技術を余すところなく表現した逸品です。 細やかな泡立ち、エレガントで洗練された白い花のフレッシュで魅惑的な香り。軽やかなアタック、柔らかでシルキーながら、この地特有のミネラルによる密度も感じることができます。食前酒として、また魚介料理には最高のマリアージュです。 【白】Ch.ベスイユ　ヴィレ・クレッセ 2019　￥7,150 フランス／ブルゴーニュ ＊シャルドネ100％ ブルゴーニュでは大変稀有な貴腐葡萄を含む辛口ワイン “ヴィレ・クレッセ”。その最高峰ドメーヌ「ボングラン」「エミリアン・ジレ」の当主テヴネ氏の門外不出だった極上のプライベートワイン。アカシアの蜂蜜を思わせるとても魅力的な芳香と、ほんのり甘味を伴う美しい果実味が印象的。ミネラルの密度も濃くエレガントな喉越し。複雑味と気品に満ちた味わいです。 【白】ヴィムマー・チェルニー　ソーヴィニヨン・ブラン　ミッテルヴィク 2019　￥6,600 オーストリア／ニーダーエスタライヒ ＊ソーヴィニヨン・ブラン100％ ソーヴィニヨン・ブランらしい柑橘系の爽やかな果実味の中に、6ヶ月間のシュル・リー（滓接触）による滑らかさとほんのり蜂蜜のニュアンスも。穏やかな酸のバランスも好印象。口中いっぱいにミネラル風味豊かな余韻が広がり、食の進むエレガントな味わい。とても良い飲み頃です。 【ロゼ】イルレギー・ロゼ・ミニャベリー 2022　￥4,400 フランス／バスク ＊カベルネ・フラン、タナ、カベルネ・ソーヴィニヨン 新鮮なイチゴやカシスの香りにスミレの花の香りも。豊富なミネラルの滑らかな旨味が心地よく、洗練された穏やかな酸が全体をふっくらとしなやかにまとめています。リッチでエレガント、程良くフルーティー。バランスの美しい上品な味わいで、様々な料理とのマリアージュを楽しみたいグルメなロゼです。