★ワインお買上げのお客様は10％OFF。店内のワイン全品OKですが、特に今週のお料理にお奨めのワインをご紹介します。◆（白微発泡）デ... | グルトンベール

★ワインお買上げのお客様は10％OFF。店内のワイン全品OKですが、特に今週のお料理にお奨めのワインをご紹介します。

◆（白微発泡）デマリエ・ルイージ・ビアンコ　ヴィノ・フリザンテ NV（ペット・ナット） ￥3,520

自然酵母で発酵中の果汁を滓とともに瓶詰し炭酸ガスを閉じ込めた、ナチュラルな造りの微発泡ワイン。無濾過・無清澄のため色味の濃い濁り酒となっています。サクランボを思わせる穏やかでチャーミングな果実味、グレープ・フルーツ白皮の様なホロ苦味、滓が醸し出す豊かな旨味などが優しい泡の刺激とバランス良く調和し、不思議なハーモニーを生んでいます。

◆（ロゼ）ドメーヌ・バール　マルサネ・ロゼ 2018　￥3,850

マルサネ・ロゼは、ブルゴーニュでピノ・ノワール単一のロゼワインを産する唯一のアペラシオン。コート・ド・ニュイ北端に位置しミネラルを豊富に含む土壌からは、上質でエキス分リッチな辛口のロゼワインが生まれます。ほんのりとした蜂蜜を思わせる甘やかな果実味と滑らかな喉越しが印象的ですが、石灰質ミネラルのシャープな旨味が程よく全体を引き締め、優雅で大人っぽい味わいに仕上がっています。

◆（白）シャンタル・レスキュール ・セレクション　ブルゴーニュ・シャルドネ 2018　￥5,060

シャンタル・レスキュールは「ゴーミヨ・ル・ヴァン」にてフランスを代表するトップ10の蔵元にも選出された生産者。フローラルなアロマと様々なフルーツの甘美な果実味が魅力的です。艶やかな味わいの背景には、ほんのり香るオレンジの蜂蜜や上質な樽の風味、そしてしっかりとした骨格のあるミネラルと美しい酸が備わり、上品で豊かな旨味を生んでいます。

◆（白）バシェ=ルグロ・エ・フィス　ムルソー・レ・ナルヴォー 2017　¥10,450

抜栓直後から香り立つ鮮やかなトロピカルフルーツや芳ばしい蜂蜜のアロマにうっとりします。続いて現れるとろみのあるリッチなエキス感と栗の渋皮風味、オイリーな喉越しなど、ムルソーらしい魅力が美しく花開いています。非常に繊細で香り高いワイン。きれいな酸と樽香のバランスも上品です。後口には、バシェ・ルグロらしい穏やかながら奥行のある魅力的な余韻が長く続きます。

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