今週の「お家でフレンチ」にお奨めのワインをご紹介します。★ワインお買上げのお客様は「お家でフレンチ」10％OFF。店内のワイン全品... | グルトンベール

今週の「お家でフレンチ」にお奨めのワインをご紹介します。
★ワインお買上げのお客様は「お家でフレンチ」10％OFF。店内のワイン全品OK（一部除外品有り）。

◆（泡）ダヴィド・クートラ キュヴェ・プレスティージュ NV　￥7,150

祖父は有名メゾン「ジャカール」の創業者でもありシャンパーニュ委員会の理事も歴任という名門一族。代々引き継がれてきた門外不出の伝統的手法でワイン造りを行なう超拘りの生産者。きめ細かな泡がエレガントさを、リンゴ、レモンなどの新鮮な果実香が爽快さを際立たせ、味わいの芯には黒葡萄由来のコクや絶妙な加減の樽香や旨みののった丸やかな酸があり、厚みとスケール感を与えています。理屈抜きに美味し～いシャンパン！

◆（赤）ベルトー・ジェルベ　コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ 2017　￥4,950

完熟した黒い果実系の密度と奥行のある果実味に、きめ細かいタンニンの甘苦み、石灰質ミネラルのシャープな旨味が加わり、凝縮感と濃度がありながら飲み飽きず食の進むバランスの良い味わいです。派手な個性はなくとも、この造り手らしい素朴さ真面目さが感じられ、安心して様々な料理と楽しめる良き食事の伴です。 

◆（赤）オベルゴ・アンティクア 2015　￥6,600

樹齢60年以上のガルナッチャ100％。葡萄の古樹のシルエットを「サモトラケのニケ（ニケの女神像）」になぞらえたラベルですが、正に女神の様にふくよかで気品ある味わいです。完熟した黒系果実の丸みをおびた香りに黒胡椒やカカオのニュアンスも。タンニンはきめ細かく滑らかで、スペインワインのイメージを変える優雅な口当たりです。古樹ならではの滋味深く複雑な旨味が余韻に長く続きます。

◆（赤）デマリエ　バローロ・リゼルヴァ 2012　¥11,000

抜栓直後からとても良い香りが沸き立ち、思わずニッコリします。スロヴェニアオーク樽のふくよかな木のニュアンス、腐葉土や皮革を思わせる熟成香、綺麗な酸を伴う果実味、きめ細やかなタンニン… 全ての要素のバランスが絶妙です。複雑で上品な余韻が長く続き、お肉の旨味との最高のマリアージュが楽しめます。

 

 

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