【お家でフレンチ】大山鶏のテリーヌ、ステークアッシュ | グルトンベール

【お家でフレンチ】
心地よいお天気が続きますが、そろそろ寒さが厳しくなってきそうです。体調管理どうぞお気を付けください。
さて、今週のメニューをご紹介します。

1．大山鶏のテリーヌ　モザイク仕立て
　1パック（約90g）　￥648（税込）
定番のテリーヌです。滋味豊かな大山鶏の胸肉を、ハーブとエシャロットと共にイタリアンプロシュートを張り付けたテリーヌ型に詰め、低温で加熱しました。しっとりとした食感と、素材の香りをお楽しみいただけます。
＊真空パック包装　賞味期限は、冷蔵未開封で7日間。

2．ステークアッシュ　キノコのチーズクリームソース
　1人前（ソース、付け合わせセット）　￥1,650（税込）
ステークアッシュとは、直訳すると「ひき肉のステーキ」。和牛専門店で粗目に挽いてもらった和牛のひき肉を使用し、卵やパン粉などの繋ぎを一切使わずに塩だけで練り上げ、黒コショウを効かせたフレンチスタイルのハンバーグ。ソースは、キノコとチーズをたっぷり使ったクリームソース、付け合わせはゴボウのグラッセです。和牛ならではの脂の香りと粗挽きの肉の食感、ソースとのマリアージュをお楽しみください。

＊調理手順の説明付き。
＊真空パック包装　賞味期限は冷蔵で7日間

■販売は、11/13（土）14（日）です。
■数量限定の為、一人2人前（パック）まででお願いします。
■ご予約は、facebook 、instagram メッセージ、お電話で承ります。ピックアップ予定日をお知らせください。
03-6265-3157

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