【お家でフレンチ】子羊と白いんげん豆のクスクス、パプリカのフラン | グルトンベール

【お家でフレンチ】
今年の夏は早々に終わった？と思っていたら残暑が厳しいですね。
そこで今週のお料理は、夏のお料理をご用意いたします。

１．子羊と白いんげん豆のクスクス
1人前（約300g＋クスクス約70g）　￥1,994（税込）

クスクスとは、粒状のパスタのことですが、料理名で「クスクス」と称すると、クスクスと一緒にいただく煮込み料理のことを指します。北アフリカ発祥ですが、フランス人が大好きな料理のひとつです。
ニュージーランド産の子羊肩ロースを香味野菜とトマト、白ワインで煮込み、フランス産ラベルルージュの白いんげん豆を合わせ、自家製のアリサを加えて、スパイシーな煮込みに仕立てました。

＊調理手順の説明付き。
＊真空パック包装　賞味期限は冷蔵で５日間

２．パプリカのフラン
1人前　約90g　陶製ココット入り　¥864（税込）
フレンチ定番の夏の前菜です。フランとは、野菜のピュレで作ったプリン（茶わん蒸し）と思ってください。赤パプリカを柔らかく炊き、卵と生クリームと合わせ、蒸し器で加熱しました。
パプリカの甘み、ほろ苦い香り、滑らかな食感が絶妙です。

＊賞味期限は冷蔵で3日間

■販売は、9/25（土）26（日）です。
■各メニュー、お一人2人前（パック）まででお願いします。
■ご予約は、facebook、instagramメッセージ、お電話で承ります。03-6265-3157

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