「お家でフレンチ」1．牛頬肉のゼリー 寄せ　2．イナダのリエット　サフラン風味 | グルトンベール

「お家でフレンチ」
大変遅くなりましたが、今週のメニューをご紹介します。
＊今週は、メインディッシュ無しで、オードブル3品です。

1．牛頬肉のゼリー寄せ　1～2人前（ガラス容器入り、約150g）　￥1,404
アイルランド産サフォーク種の牛頬肉を香味野菜と共に柔らかく炊き上げ、出来上がったスープで作った美味しいコンソメゼリーで固めました。ベビーリーフのサラダなどを添えれば立派な一皿に。＊サラダ野菜はついておりません。

2．イナダのリエット　サフラン風味　1パック（約90g）　￥756
適度に脂の乗ったイナダをコンフィにしてから、クリームチーズやハーブ、サフランと一緒に滑らかなリエットにしました。美味しいバゲットと一緒にどうぞ。

3．パプリカのフラン　1人前（陶器ココット入り、約90g）　￥864
フレンチ夏の定番のオードブル。フランとは、茶わん蒸しのようなもの。赤パプリカをバター、玉ねぎと共に柔らかく炊き、滑らかなムース状にして卵を合わせ蒸し器で蒸し上げました。

＊各メニュー、お一人2パックまででお願いします。
＊ご予約は、facebook、instagramメッセージ、お電話で承ります。03-6265-3157

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