今週のお料理「シーフードカレー」にお奨めのワインをご紹介します。 ※価格は全て税込み。Alsace Rock!（アルザス・フェア）特価です。 【泡】マ... | グルトンベール

今週のお料理「シーフードカレー」にお奨めのワインをご紹介します。
※価格は全て税込み。Alsace Rock!（アルザス・フェア）特価です。

【泡】マルセル・ユーグ　クレマン・ダルザス・ブリュット NV　￥3,658

フランス／アルザス
＊ピノ・ブラン・オーセロワ63％、シャルドネ22%、ピノ・ノワール9%、ピノ・グリ6%
24ヶ月瓶内熟成。きめ細かくいきいきとした泡が口中に心地良く広がります。アルザスでは珍しくシャルドネを使用することで、赤系のチャーミングな果実味を良質の酸がスマートにひきしめ、スッキリとしたバランスの良い辛口に仕上げています。食前から食中酒まで幅広いシーンで楽しめます。

【白】ミューレ　ゲヴュルツトラミネール・オルシデ・ソヴァージュ 2023　￥3,658

フランス／アルザス
＊ゲヴュルツトラミネール100％
ライチやユリの花の愛らしい香りが印象的です。葡萄の自然な残糖によるやさしい甘味の中辛口で、滑らかさを伴う豊かなミネラルの旨味、爽やかな酸味のバランスが素晴らしく、アルザスのゲヴュルツトラミネールらしさに溢れています。
生産者ミューレは、通常の2倍以上の高い植密度の植樹により葡萄の根を地中深く誘導し、手摘みで収穫量を低く抑えます。これによりとても健全に熟した葡萄の実を、低温発酵、天然酵母でゆっくりとやさしく醸したワインは、テロワールに由来するアロマを美しく表現しています。

【オレンジ】バデール　アルザス・ゲヴュルツトラミネール　オレンジ・マセラシオン 2023　￥5,748

フランス／アルザス
＊ゲヴュルツトラミネール100％
その年、その区画、その葡萄が一番活きる方法として、白ワイン用品種に果皮浸漬を行い造られたバデールのオレンジワイン。綺麗な果汁のエキス感とミネラル風味が豊か、ふくよかな旨味に満ちています。口中ではライチやダマスク・ローズを思わせる美しい香りが華やかに広がり、奥行のあるなんとも優雅な余韻が長く続きます。

【赤】ヴィニョーブル・クリュール　エール・ド・ファミーユ 2019　￥6,061

フランス／アルザス
＊ピノ・ノワール100％
新鮮なイチゴやカシスのチャーミングな香り。ミネラルの旨味がしなやかで心地よく、程良くフルーティー。洗練された穏やかな酸が全体をすっきりとまとめ、バランスの美しい優しい味わい。少し冷やしても美味しく、暑い日にピッタリの赤ワインです。ラベルは、アーティストでもある娘のエリザ・クリュールのデザイン。ヴォージュ山脈の麓に育つ葡萄を、全房のまま天然酵母で自発的に発酵。短めの発酵期間で、小さな木製の圧搾機を使い手動でプレス。さらに自宅の庭に育った葡萄の実を加えました。無濾過、酸化防止剤無添加です。