【ほぼ毎晩一本試飲】 ボルトルッソ スプマンテ・ロゼ・クオーレNV ￥3,740（税込） コストパフォーマンス抜群！お料理を選ばず、飲み飽きないロゼ。... | グルトンベール

【ほぼ毎晩一本試飲】

ボルトルッソ スプマンテ・ロゼ・クオーレNV ￥3,740（税込）

コストパフォーマンス抜群！お料理を選ばず、飲み飽きないロゼ。昼飲みにも！

休日に、日の高いうちからいただきました。
スマートでクリーンな印象の辛口。きめ細やかな泡、爽やかで切れの良い酸、ベリー系のチャーミングな芳香と品の良い果実味、滑らかなミネラル感などのバランスの良さが秀逸！飲み飽きない素直さがあり、この価格帯のロゼ・スプマンテの中では、極めて安定した信頼感のある仕上がりです。
合わせたお料理は、「鴨とミョウガ、クレソンのサラダ」「ラタトゥイユ」「バイ貝のガーリックバター焼き」。

◎エミリオ・ボルトルッソ
創業者Romano Bortolussoは、1930年代後半に現在の土地でぶどう栽培とワイン造りを始め、当初は小さなコンテナで量り売りを行っていました。1970年、Romanoの孫EmiroによりAzienda Agricola Cav.Emiro Bortolussoの会社体系が確立され、元詰めワインの販売を開始。現在、4代目にあたるEmiroの長女Claraとその弟Sergioに受け継がれています。畑面積40ha、年間生産本数15万本、最古樹齢40年、整枝方法Guyot、植樹密度約4,000本/ha。