京都グルメ③ ◾️京中 月 祇園の北寄り、白川に掛かる一本橋のそば。こだわりの肉屋さん「京都中勢以」が営む小さなお店。こちらは、FB友の元外食魔王様の... | グルトンベール

京都グルメ③
◾️京中　月

祇園の北寄り、白川に掛かる一本橋のそば。こだわりの肉屋さん「京都中勢以」が営む小さなお店。こちらは、FB友の元外食魔王様の情報によりランチで伺いました。

ランチメニューは、牛肉御膳とローストビーフ（御膳？）の他は、３日前までに予約が必要な、熟成肉の特製ハンバーグと熟成肉のサイコロステーキのみ。
ホームページはそっけなくて、メインの他何が出てくるか全くわかりませんが、元外食魔王様のおすすめに間違いがあるはずはないので、ハンバーグ（200g、2,700円）とサイコロステーキ（200g、5,500円）を予約しておきました。

まずはビールを注文。先付けで牛肉のしぐれ煮。

続いて牛肉の香りが詰まった肉屋のコンソメ。大原の野菜をたっぷり使ったサラダと続き、メインに到達。

ハンバーグは、しっかり火が入ってますが、香り高くジューシー。TVなどで、レア、ミディアムレアのハンバーグをちょいちょい見かけますが、あれは食品衛生上完全にアウト。さすが肉屋の完璧な火入れ。
サイコロステーキ（全然サイコロじゃないw）は、赤身と、霜降り肉２種の３種盛り。精肉の過程で出てくる端肉ですが、ほのかな熟成の香りが上質な肉の香りと相まって、最高です。＊但し、山葵があったらもっと良かったかと。美味い和牛は山葵が合うんで。
画像ないですが、もちろん赤ワインをグラスで頂きました。

さらにデザートに、熟成マスクメロンとスイカ。スイカにはちゃんと塩が降ってありました。

いやいやお値打ちなランチ。特にハンバーグは京都に行くなら是非ご予約を。