今週のお料理にお奨めのワインをご紹介します。 ※価格は全て税込み。 【泡】アンリ・ドゥラグランジュ クレマン・ド・ブルゴーニュ NV ￥4,620 フ... | グルトンベール

今週のお料理にお奨めのワインをご紹介します。
※価格は全て税込み。

【泡】アンリ・ドゥラグランジュ　クレマン・ド・ブルゴーニュ NV　￥4,620

フランス／ブルゴーニュ
＊シャルドネ100％
シャルドネ100％とは思えないほどふっくらとした果実味が際立ち、葡萄の美味しさをそのままワインにしたような印象です。上質なミネラルがバランス良く調和し、酸味も穏やかです。泡の刺激だけではない旨味豊かなクレマン。シャンパーニュの様な優雅な味わいです。
アンリ・ドゥラグランジュは赤ワイン「ヴォルネイ」で高評価の生産者であり、スパークリングは隠れた銘品。100％元詰で毎年完売！地元人気の証拠です。

【白】ドメーヌ・ヘイワング　ゲヴュルツトラミネール 2020　￥6,050

フランス／アルザス
＊ゲヴュルツトラミネール100％
濃厚で滑らかな果実味には、ゲヴュルツトラミネール独特のライチの風味がとても素直に感じられ、思わずにっこりしてしまう優しい甘味、愛らしい味わいです。食事に合わせられる程良い甘さで、背景にあるミネラルのほのかな苦味が全体を適度に引き締め、飲み飽きません。軽く生ハムやブルーチーズと合わせたり、ワインだけでも楽しめます。

【ロゼ】イルレギー・ロゼ・ミニャベリー 2022　￥4,400

フランス／バスク
＊カベルネ・フラン、タナ、カベルネ・ソーヴィニヨン
新鮮なイチゴやカシスの香りにスミレの香りも。豊富なミネラルの滑らかな旨味が心地よく、洗練された穏やかな酸が全体をふっくらとしなやかにまとめています。リッチでエレガント、程良くフルーティー。バランスの美しい上品な味わいで、様々な料理とのマリアージュを楽しみたいグルメなワインです。

【赤】デル・シニョーレ　ガッティナーラ　イルプット 2016　￥6,050

イタリア／ピエモンテ
＊スパンナ（ネッビオーロ）100 %
この葡萄畑は、約3億年前の火山大爆発で噴出した地球中心部のマグマに形成され、さらに激しい地殻変動を経た非常に特殊な土壌。そのワインは、赤系果実やスミレ、バラの華やかな香りの中に鉱物のニュアンスを感じる個性的なアロマを放ちます。また、熟したイチジクを思わせる凝縮した果実味には、ほのかな潮のミネラル風味があり印象的です。タンニンはきめ細やかで柔らかくこなれており、適度な渋味が食欲を促します。