今週のお料理「栗豚のロースト」に特にお奨めのワインをご紹介します。★「お家でフレンチ」お買上げのお客様は、お好きなワイン1本を... | グルトンベール

今週のお料理「栗豚のロースト」に特にお奨めのワインをご紹介します。
★「お家でフレンチ」お買上げのお客様は、お好きなワイン1本を10％OFF。店内のワイン全品OKです。※価格は全て税込み。

白】シャンタル・レスキュール　ブルゴーニュ　ラ・ラント・ジロン 2022　￥7,700

フランス／ブルゴーニュ
＊シャルドネ100％
白い花の美しい香りに続き、木樽の芳しい香りも。味わいはクリーミーで、ほっこりとした焼き栗を思わせます。背景には洗練されたミネラルの豊かな旨味があり、ムルソーを彷彿させる優雅な味わいです。
このワインは、ディジョン近郊の葡萄畑コトー・ド・ディジョン復活の一環。アペラシオンは「ブルゴーニュAC」になりますが、ワインの本質は遥かに上質。コストパフォーマンス抜群です。

ロゼ】ラ・グラツィア・コスタ・デッラ・セージア・ロザート 2020　￥3,850

イタリア／ピエモンテ
＊ネッビオーロ100％
この葡萄畑は、約3億年前の火山大爆発により噴出した地球中心部のマグマで形成され、さらにアフリカ大陸とヨーロッパ大陸の衝突の衝撃で地下深層部の地層が反転して現れた非常に希少な特殊土壌。そこから生まれたロゼワインは、色味も濃く、メロンの様なほんのり甘やかな香りに、鉱物のニュアンスと潮のミネラルが融合。杏や野イチゴを思わせる滑らかな果実味やほろ苦さも心地よく、他には無い独特のスタイルを醸し出しています。完成度の高いエレガントな辛口です。

赤】ラル・デ・パウラ　エディション・リミタ―ダ・レセルバ 2015  ￥4,730

スペイン／バスク（リオハ・アラベサ）
＊テンプラニーリョ100％
豊かに熟した赤系・黒系果実や花のアロマが印象的。ほんのり焙煎香も感じます。熟成によりこなれたタンニンは、濃厚なのにシルキーで滑らか。標高の高い冷涼な地の利が生かされた、穏やかでしっとりと落ち着きのある味わいです。バランスが良く食の進む、上質なスペイン・バスクのテンプラニーリョ。SO2無添加です。

赤】オベルゴ・アンティクア 2016　￥7,700

スペイン／ソモンターノ
＊ガルナッチャ100％（樹齢60年以上）

所有畑の最良区画「アンティクア」に植わる極上のガルナッチャで造るプレステージワイン。樹齢60年を超える葡萄古樹のシルエットをサモトラケのニケ（ニケの女神像）になぞらえたラベルですが、まさに女神の様にふくよかで気品ある味わいです。完熟した黒系果実の丸みをおびた香りに黒胡椒やカカオのニュアンスも。タンニンはきめ細かく滑らかで、しなやかな口当たりです。古樹ならではの滋味深く豊かな旨味が余韻に長く続きます。

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白）シャンタル・レスキュール　ブルゴーニュ　ラ・ラント・ジロン 2022　￥7,700

ロゼ）ラ・グラツィア・コスタ・デッラ・セージア・ロザート 2020　￥3,850

赤）ラル・デ・パウラ　エディション・リミタ―ダ・レセルバ 2015  ￥4,730

赤）オベルゴ・アンティクア 2016　￥7,700