今週のお料理に特にお奨めのワインをご紹介します。※価格は全て税込みです。★ワインお買上げのお客様は「お家でフレンチ」10％OFF。... | グルトンベール

今週のお料理に特にお奨めのワインをご紹介します。※価格は全て税込みです。

★ワインお買上げのお客様は「お家でフレンチ」10％OFF。
店内のワイン全品OKです。

◆（泡）ミューレ　クレマン・ダルザス・グラン・ミレジム 2016　￥6,600

フランス／アルザス
＊シャルドネ、リースリング
著名ワイン評論家ジェームス・サックリング氏をして『クリュグ、ボランジェの様な偉大なシャンパーニュに対するアルザスの答えがここにある』と言わしめたミューレのグラン・ミレジム。単一区画のシャルドネとリースリングを使用し、木樽発酵後シュール・リー（滓接触）で3年間熟成。これにより、シャンパーニュに劣らぬ芳ばしくエレガントなアロマとヴォリューム、そして複雑さが生まれます。手頃な価格で満足度の高い逸品。

◆（白）セッツァー  ヴァイスブルグンダー 2022　￥4,180

オーストリア／ニーダーエスタライヒ
＊ヴァイスブルグンダー 100%
青リンゴの新鮮な香りに、ほんのりナッツのニュアンス。清涼感のある香味が口中に広がり印象的です。穏やかながら伸びのあるチャーミングな甘酸っぱさとミネラルの滑らかな旨味があり、喉越しはクリーミー。エレガントな余韻が、長く心地良く続きます。

◆（赤）ボルトルッソ  レフォスコ・ダル・ぺデュンコロ・ロッソ 2021　￥3,520

イタリア／フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア
＊レフォスコ・ダル・ぺデュンコロ・ロッソ100％ 
海辺の干潟に植わるフリウリ・ヴェネツィア・ジュリアの伝統品種で造られ、生産量は年産僅か6,000本。干潟に含まれる豊富なカルシウムと潮風の影響をたっぷり受けた葡萄が生むワインは、フレッシュな果実味にスパイスの風味や潮のミネラルが綺麗に溶け合い、バランス良くスマートな印象。程良い飲み応えです。香り鮮やかで親しみやすく、様々な料理と共にカジュアルに楽しめます。

◆（赤）Ch.ピュイナール カベルネ・ソーヴィニヨン　ル・シェーヌ 2019　￥7,920

フランス／ボルドー
＊カベルネ・ソーヴィニヨン100%
Ch.ピュイナールのワインは、収穫後の葡萄を圧搾せずに直接樽に入れて発酵させることにより、雑味の無い綺麗で滑らかな果実味が楽しめます。バニラやスミレの香り、緻密なタンニンの甘苦味も絶妙なバランス。カベルネ特有のピーマン香も清々しく感じられ、気温が高めの日にも心地よいスムースな飲み口です。ボルドーでカベルネ・ソーヴィニヨン100％のワインは意外に少なく、あまり見かけませんが、単一品種ならではのスマートな味わいもとても魅力的です。

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