一口で違いがわかる！神楽坂焼肉の看板メニュー｜ふらの和牛だししゃぶ 霜降り和牛は好き。でも、脂の重さは残したくない。 そんな方にぜひ味わっていただきた... | ふらの和牛よしうし神楽坂通り

一口で違いがわかる！神楽坂焼肉の看板メニュー｜ふらの和牛だししゃぶ

霜降り和牛は好き。でも、脂の重さは残したくない。
そんな方にぜひ味わっていただきたい、当店の看板メニュー「だししゃぶ」です。

使用するのは、ふらの和牛のサーロイン。
美しい霜降りをまとったサーロインをさっと炙り、自家製の繊細なだしで味わう、焼きすき仕立ての一皿です。

だしは、カツオと昆布の旨みを丁寧に凝縮。
あえて強く主張しすぎない味わいに仕上げることで、サーロイン本来の甘みと霜降りのおいしさを引き立てます。

よしうし神楽坂通りは、ふらの和牛を生産者直営ならではの品質で提供する、神楽坂・飯田橋エリアの個室焼肉店です。

A5ランクならではの豊かな霜降りでありながら、脂の融点が低く、口に入れた瞬間にすっととろけるような口どけ。
濃厚な旨みが広がったあとも、くどさを感じにくいのが、ふらの和牛ならではの魅力です。

個室でゆっくり味わえるため、大切な方との会食や接待、記念日のデートにもおすすめ。

そして、だししゃぶの楽しみはお肉だけではありません。
サーロインから溶け出した旨みと霜降りの甘みが重なった最後のだしまで、ぜひ飲んで味わってください。

炙った和牛の香ばしさ、やわらかな食感、カツオと昆布の澄んだ旨み。
一皿の最後まで続く余韻を楽しみに、神楽坂で焼肉を選ぶ夜にぜひご注文ください。