オステリアの小松崎瑛太です♪
まだ暑いですが…秋の食材がチラホラ顔を出してきています！
秋シャケのカルパッチョ インサラータ リーゾと焼きナスのマリネ
... イタリアではお米のサラダを食べる文化があるので…それと秋シャケを合わせてみました。
焼きナスの香りでスモークサーモン的なニュアンスを＋しています！
本日満席となってますが明日のよるでしたらまだお席あいてます。
※今週は第2日曜日となりますので定休日となっております。
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