オステリアの小松崎瑛太です♪
鮎のコンフィ始まりました！
サクサクのカダイフで包み焼き上げました。
3時間ほどコンフィにらしてますので頭から尻尾、骨まで柔らかくなってますので丸ごと食べられます٩(ˊᗜˋ*)و♪...
きゅうりのソースとフルーツトマトとウイキョウのケッカソースでお召し上がりください。
明日は満席となってますが…本日はまだお席空いてます。
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