🍓フォアグラのポワレ、いちごのタルトレット、赤玉ねぎのチャツネ 甘味と塩味が織りなす繊細な前菜。 ポワレしたフォアグラの濃厚な旨味に、いちごの爽やか... | メゾン・ド・ラ・ブルゴーニュ

🍓フォアグラのポワレ、いちごのタルトレット、赤玉ねぎのチャツネ

甘味と塩味が織りなす繊細な前菜。
ポワレしたフォアグラの濃厚な旨味に、いちごの爽やかさと赤玉ねぎのチャツネの優しい甘酸っぱさが絶妙に調和します。
軽やかで上品な味わいのバランスが、食事の始まりにふさわしいひと皿です。
ブルゴーニュ産シャルドネとともにお楽しみいただくと、さらに美味しさが引き立ちます。

🍓Foie Gras poêlé, Tartelette aux fraises et Chutney d'oignon rouge

Une entrée délicate aux accents sucrés-salés, subtilement acidulée. La richesse du foie gras poêlé se marie à merveille avec la fraîcheur des fraises et la douceur confite du chutney d’oignon rouge. Un équilibre de saveurs qui apporte légèreté et élégance à cette mise en bouche. À savourer idéalement avec un verre de Chardonnay de Bourgogne pour sublimer l’ensemble.

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