ワイングラスメニューのご紹介その一 Introduction de nos vin au verre part 1 FRENCH TOUCH "MER... | メゾン・ド・ラ・ブルゴーニュ

ワイングラスメニューのご紹介その一
Introduction de nos vin au verre part 1

FRENCH TOUCH "MEROLT"2020

フレンチ・カジュアル・シック」の精神を体現するフランスのブランド French Touch によって作られています。
このブランドは、1980年代のフランス文化、とりわけ音楽ムーブメント「フレンチ・タッチ」から着想を得て、現代的で親しみやすいワインを提案しています。

🌟 特徴

原産国：フランス

品種：メルロー 50%、シラー 25%、グルナッシュ 25%

色合い（外観）
澄んだ輝きのあるルビー色。縁には紫がかったハイライトが見られる。

香り（アロマ）
力強く、華やかでフルーティー。チェリーやイチゴなどの赤い果実、プラムやブラックベリーといった黒い果実の香りに、甘いスパイス（白胡椒、リコリス）を思わせる繊細なニュアンスが重なる。

味わい（パレート）
口当たりはまろやかで、バランスの取れたフルーティーなフィニッシュ。
タンニンは柔らかく、軽快で飲みやすい印象。

🍷 料理とのペアリング
シャルキュトリー（加工肉）：生ハム、サラミ、パテなどの前菜にぴったり

軽めのソース料理：クリームソースのエスカロップ（鶏や豚肉）
ハーブ風味のローストポーク

パスタ料理：ボロネーゼ、ラザニア

チーズ：白カビタイプのチーズ（ブリー、カマンベール、サン・ネクテール、カンタル・ジュン）

Produit par le domaine French Touch, une marque française qui incarne l'esprit du "casual chic" à la française. Cette marque s'inspire de la culture française des années 1980, notamment du mouvement musical "French Touch", pour proposer des vins modernes et accessibles.

🌟 Caractéristiques :

Pays : France

Cépage : 50% Merlot, 25% Syrah et 25% grenache

Œil : Robe rouge rubis brillante, limpide, avec de légers reflets violets.

Nez : Intense et expressif. Notes dominantes de fruits rouges (cerise, fraise), fruits noirs (prune, mûre), avec une touche légèrement épicée (poivre doux, réglisse).

Bouche : Attaque souple et ronde, finale fruitée et équilibrée.

🍷 Accords mets et vins

Charcuteries fines (jambon cru, saucisson, terrines)

Plats en sauce légère (escalope à la crème, rôti de porc aux herbes)

Pâtes à la bolognaise ou lasagnes

Fromages : pâte molle et croûte fleurie (Brie, Camembert), (Saint-Nectaire, Cantal jeune)

@cepages_wines

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