初鰹の季節ですね。 葉歩花庭も 無農薬大量の藁で 初鰹を燻す事が 日課となっています。 | 葉歩花庭

初鰹の季節ですね。
葉歩花庭も
無農薬大量の藁で
初鰹を燻す事が
日課となっています。

すっかり定番の名物ですが
この度、冷凍冷蔵で
節のものとカットしたものを
お好みでお選び頂けるとように
なりました。
召し上がり方のバリエーションも
広がっています。

錦糸卵や胡瓜や人参
茗荷やスプラウト
たっぷりの針野菜とともに
燻し鰹を細引きして
鰹素麺
(こちらはご希望で、鰹の骨で出しを取り追いぶしをした麺汁も販売しております)
ご自宅でも手毬寿司だったら
簡単に出来ます。
決めては一緒に付いてくる
バルサミコ醤油をひとはけ
辛子をちょんとのせると
味のアクセントに。
鰹のサラダ仕立ても
もてなし料理の一品として
重宝のお声頂いております。

初鰹を食べて無病息災
身体を整えて過ごしにくい
梅雨を乗り切りましょう。

ー初鰹の燻しー

冷凍節もの
100gあたり¥1080
一節300がラム前後

カットしたもの
2人前¥1944

麺つゆ360cc(4人前)
¥972

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