水無月はやはり 鮎と鱧 鮎は川藻を食べて成長し 鱧は梅雨の水を飲んで旨くなる どちらもこの時期の最盛期です。 皆様のお越しを心よりお待ちしております。... | 葉歩花庭

2026.5.04

2026.3.22

… 染井吉野の開花に合わせて 葉歩花庭の日本酒も 桜色を集めてみました 雑味がなく華やかなもの モダンな酸味や 弾けるような発砲のもの 優雅で気品のあ...

2026.3.17

… 春の食材続々と入荷です。 富山産ホタルイカは大きくなり ワタには強い旨みとほのかな苦味 ほどよい弾力は噛んだ時のぷつりとした 歯応えとみその味がた...

2026.3.16

春の芽吹きの季節です。 山菜や筍の香りや免疫力の パワーを持った食材を沢山ご用意しております。 皆様のお越しをお待ちしております。 #山菜料理 #タラ...

2026.2.11

本日の特選素材 福井県から届いた、元気いっぱいの 越後蟹です。 蟹寿司、洗い(刺身)、甲羅焼き、蟹ご飯、など 蟹の全ての部位を残す事なくお作り致します...

2026.1.28

… 1月があっという間に過ぎてゆき 節分が近づいて来ました 節分というと葉歩花庭の 開店記念日ということもあり 正月以上に気持ちが新たまる 思いになり...