🍷KENZO ESTATEとマリアージュの夕べ🍷 献立が出来ました。 ホタテ甲州蒸し(白ワイン蒸し) 車海老 雲丹 アリオーリソース カツオ ブリ... | 葉歩花庭

🍷KENZO ESTATEとマリアージュの夕べ🍷
　　　　　　献立が出来ました。

ホタテ甲州蒸し(白ワイン蒸し)
車海老　雲丹　アリオーリソース

カツオ　ブリ燻　牡蠣　燻し寿司三種
バルサミコ醤油で
(その場でスモークします)
🍷蓮

茶碗蒸し　フカヒレあん掛け　
銀杏　百合根他
🍷朝露

香箱蟹キャビア
🍷お楽しみ

海老芋フォアグラ射込み香草パン粉揚げ　
カラスミパウダー
🍷紫鈴

牛肉ロースすき煮　九条ネギ　木の子
🍷明日香

土鍋炊きパエリア　
パルメジャーノ掛け
🍷紫

スイーツ チーズ色

※当日仕入れの関係で食材が異なる場合があります。

#KENZO ESTATE