?一品料理のご紹介◆鰤の淡煮　みぞれ餡かけ◆鰤の切り身は５０度洗い。冷めた煮汁に入れて、沸騰したら弱火で２分で煮上がり。冷めるまで味を含ませ...（2024.01.07）

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2024.01.07

?一品料理のご紹介◆鰤の淡煮　みぞれ餡かけ◆鰤の切り身は５０度洗い。冷めた煮汁に入れて、沸騰したら弱火で２分で煮上がり。冷めるまで味を含ませ...

🍶 一品料理のご紹介 ◆鰤の淡煮　みぞれ餡かけ◆ 鰤の切り身は５０度洗い。冷めた煮汁に入れて、沸騰したら弱火で２分で煮上がり。冷めるまで味を含ませます。お酒に合うさっぱりと味付け煮魚ということで。付け合わせの京芋、京人参、小松菜、しみ豆腐の味付けは全て別で、炊き合わせ風のお椀にしております。コース料理でのご提供。

#神楽坂カド #カド #鰤の淡煮

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