一品のご紹介 ◆新筍と若布の若竹にゅうめん◆ | カド

一品のご紹介

◆新筍と若布の若竹にゅうめん◆
新物の生若布を吸地で温めて汁をとり、
煮含めた筍と蕪を添えたにゅうめんです。😀
出汁は繊細なお吸い物だしではなく、
コクと旨みの強いうどん用だしを使用しております。
なので、素麺は暑い時期も寒い時期も使うようにしております。
コース料理でのご提供です。😀

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