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2020.07.26

極上パスタ、ルスティケーラ ティミリア ブジアーテ　500g/¥950（...

 
 
 
 

極上パスタ、ルスティケーラ ティミリア ブジアーテ　500g/¥950（税別）

古代品種ティミリアのねじねじパスタ、ブジアーテ。シチリアの伝統料理ペスト・トラパネーゼで和えてみました。
もちもちとした食感、小麦の香りが素晴らしいパスタにアーモンドとトマトが主体のペーストが絡み付いて旨うまです。
＊ペスト・トラパネーゼのレシピお付けします。

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#ブジアーテ #シチリア料理 #トラパネーゼ #古代小麦パスタ #有機デュラム小麦のセモリナ #グルトンベール #神楽坂グルメ #レシピつき

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