【グルトンベールのお惣菜】 本日も、大人のポテトサラダとラタト... | グルトンベール

【グルトンベールのお惣菜】
本日も、大人のポテトサラダとラタトゥイユをご用意しております。

今日のポテトサラダは、玉ねぎの代わりにエシャロットを使用しました。玉ねぎと比べ甘みが少ないので、ビネガーの代わりにレモン汁を使い優しい酸味に。ワインを呼ぶ大人味。
ラタトゥイユは、強火で加熱しトマトは少なめ。短時間で仕上げることで、野菜それぞれの旨味が感じられる仕立てです。