今週のお料理「ステーク・アッシュ」にお奨めのワインをご紹介します。 「お家でフレンチ」お買上げのお客様は、お好きなワイン1本を10％OFF。店内のワイ... | グルトンベール

今週のお料理「ステーク・アッシュ」にお奨めのワインをご紹介します。 「お家でフレンチ」お買上げのお客様は、お好きなワイン1本を10％OFF。店内のワイン全品OKです。 ※価格は全て税込み。 【赤】Ch.オー・プリウール 2019　￥4,620 フランス／ボルドー（ブライ・コート・ド・ボルドー） ＊メルロー90％、マルベック10％ カリテ・プリなボルドー。Ch,オー・プリウールは8haの小さなシャトーですが150年の歴史があり、そのワインは、ジロンド河を挟む対岸のサンジュリアン村を思わせるスタイリッシュな雰囲気があります。木苺のリキュールの様なフルーティな風味が心地良く、渋味は穏やか。雑味の無いクリアな喉越しでバランスの良さが秀逸です。 【赤】オベルゴ・パルセラリオ 2017　￥5,500 スペイン／ソモンターノ ＊カベルネ・ソーヴィニヨン、ガルナッチャ・ティンタ、メルロ 深く輝きのある甘美な色合い。熟した黒系ベリーやプラムのアロマにオリエンタルなスパイスの香りがまじり、優雅で奥行きのあるワイン。タンニンの質はきめ細かく上質でしなやか。フルボディでありながら、熟成によりこなれた滑らかさが心地良く、余韻も長く続きます。ボルドーワインを彷彿とさせる充実した味わいです。 【赤】Ch.ド・ラ・リクイエール　フォジェール・シストゥス2020  ￥7,150 フランス／ラングドック ＊シラー60％、ムール・ヴェードル20％、カリニャン10％、グルナッシュ10％ “フォジェールの奇跡！”と言いたいくらい心に残る素敵なワイン。これほど完熟した果実の濃縮感がありながら、ミネラルの豊かな旨味に満ち、滑らかな喉越しのエレガントなワインはとても希少です。カカオや葉巻、ハーブなどの香味が表情を豊かにし、熟成によりこなれたタンニンの甘苦味も心地良く、深い余韻への流れが見事。良い飲み頃です。 【赤】トゥーロウ・ジュイヨ　メルキュレイ　1erクリュ　レ・クロワショ 2021　￥9,460 フランス／ブルゴーニュ ＊ピノ・ノワール100％ 植生や樹齢が異なる4つの区画の葡萄から作られ、旨味の要素が豊かなワイン。紫がかった深い赤色が美しく、カシスやベリーのような黒い果実の香りがふっくらと広がります。新鮮でボリュームのある果実感、しなやかなタンニン、優雅な樽のニュアンス、長い余韻… それら全てのバランスをとても重視しているのが素直に感じられます。ステーキやローストビーフなどの赤身肉、チーズ、スパイシーな料理とも相性抜群です。