【ルバーブ】Rhubarb | 洋食Bar&Restaurant オリホン / 熊木ホットケーキ店

【ルバーブ】Rhubarb

通称『西洋フキ』と呼ばれ、鮮やかな色ときゅんっとした酸味が特徴の野菜。
そう、お野菜です。
お野菜ですが、欧米ではジャムやお菓子に昔から親しまれざまざまなシーンで登場する食材の一つ。
日本ではあまり見かけない姿ですが、中でも寒暖の差の激しい土地で栽培されています。

今年は熊木ホットケーキ店にも、このルバーブがやってきました！
島田農園で愛情を込めて育てられた、真っ赤な宝石のように美しいルバーブ。

今年はタルトやケイクに焼き込んだりと、さまざまなお菓子に登場してくれる予感です☻
今週末のお菓子にもお目見えします。
どうぞお楽しみに！

#ルバーブ #お菓子作り好きな人と繋がりたい #お菓子作り #西洋フキ #神楽坂グルメ #sweetstagram #cafestagram

https://www.instagram.com/p/CPXlaBTMm6U/